Tự Tay Làm Nem Chua Tại Nhà Cực Đơn Giản

Nem chua là một món ăn quen thuộc được trải dài từ khắp đất nước . Mỗi tỉnh sẽ có một nét đặc trưng riêng . Có thể dùng trong mâm cơm hằng ngày , các đấng mày râu có thể dùng trên bàn nhậu . Nói chung nem chua có thể được biến tấu khác nhau tùy theo sở thích mỗi người . Mọi người thường lựa chọn mua nem chua ở các hàng quán ngoài không đảm bảo vệ sinh . Thay vào đó ta có thể làm ở nhà cực nhanh cực dễ.

Nguyên liệu

• 1kg nạc heo
• 250gr bì lợn
• 100gr thính
• tỏi thái lát hoặc xay nhuyễn
• Gia vị : Muối , tiêu , đường , bột ngọt , nước mắm , bột năng
• Lá đinh hoặc là ổi
• Lá chuối gói nem chua

Cách làm nem chua

Bước 1 : Sơ chế

Rửa sạch bì và thịt lợn với nước lạnh . Chia thịt ra làm 2 lần để xay , tạo độ sánh mịn và độ dai cho thịt .

Bì sau khi được rửa sạch thì trần sơ qua nước sôi . Nhổ sạch sẽ lông , và thái nhỏ thành sợi .

Bước 2 : Ướp gia vị

Trộn hỗn hợp nem chua , bì và thịt lợn đã xay vào một tô lớn . Cho thêm gia vị muối , đường , tiêu , bột ngọt, nước mắm , tỏi vào và đặc biệt là thính vào trộn đều . Tùy vào khẩu vị mà ta gia giảm cho hợp lý .

Bước 3 : Gói nem chua

Sau khi đã ướp gia vị và trộn đều thì ta chia hỗn hợp ra thành nhiều phần , tùy vào sở thích mà ta có thể gói nem chua nhỏ hay lớn .

Sau đó ta sẽ dùng lá chuối được rửa sạch quấn lại theo hình trụ . Để ở nơi khô ráo thoáng mát tầm 3-4 ngày là nem chín , sau đó có thể đem ra và dùng được

Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong món nem chua một cách dễ dàng đúng không các bạn . Cảm ơn các bạn đã theo dõi , các bạn có thể theo dõi thêm các công thức khác tại đây